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Boletus aereus


CS.Boleto bronceado, hongo negro. CT, Sureny. E. Onto beltz. GLL. Cogordo.Boletus aereus

ETIMOLOGIA. De “aes- aereis" (latín)= bronce por su color.

DESCRPCIÓN.

SOMBRERO. De 5-20 cm, primero globoso,luego aplanado, superficie lisa,
aterciopelada, de color castaño oscuro, agrietado sobre todo en tiempo seco.

POROS. Pequeños,redondeados que no se separan de la carne primero blancos
y con la edad de color oliva, amarillentos y verde claro.

PIE. De 5-15x3-6 cm, cilindrico englosado en la vase, de color blanquecino,
castañoparecido al del sombrero,llenoy firme.

OLOR. Agradable de sotobosque. SABOR. Como de manzanas.

EPOCA. De finales de primavera a otoño.Boletus aereus

HABITAT. Bajo caducifolios. Sobre todo en robles.

 

Platos

Higos almendras y boletus aereus El foie con risotto de Boletus aereus El foie con risotto de Boletus aereus Liadillo de foie con higos y Boletus aereus
Los esparragos con queso brie berengena Boletus aereus y salsa de endrinas