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Volvariella bombycina

ETIMOLOGIA. De bómbix (latín) = gusano de seda. Por la cutícula. VOLVARIELLA BOMBYCINA2 AGARICALES

CS. Volvaria sedosa.

SOMBRERO. Globoso,con la edad estendido.Ancho de 10-18 cm blanco con tonos
amarillos en algunos ejemplares, carne esponjosa, delgada, laminas separadas
del pie, apretadas de color carne

CUTICULA. Sedosa, se separa fácilmente del sombrero, con un tacto parecido
al del algodón mojado.

PIE. Blanco, cilindrico lleno con volva grande, de color tierra, pardo.

EPOCA. Verano y otoño.

HABITAT. En troncos caídos de caducifolios. VOLVARIELLA BOMBYCINA copia

SABOR. Agradable como de champiñón crudo, al cocinarla te llena la boca de
sabores primitivos, humedad, tierra, madera.

OLOR. Fuerte a rábanos, bosque humedo.

 

Platos

VOLVARIELLA BOMBYCINA CON CARACOLES Y  QUESO CREMOSO